わかめのゆらゆら日記

  

わかめです。今日ものんびり、ゆっくり、
ゆらゆらしております。

日本の夏、伝統の夏。
じゃなくって（笑）、日本の夏といえば麦茶ですよね。
でも今年は「マロウア茶」なんていかがですか？

マロウア茶は、栗の果肉が付いた渋皮を使用しつつ、
渋みを緩和しているので、日本茶のように
渋くないです（どちらかというとちょっと酸味がある）。
舌触りもまろやかな感じ

ノンカフェインなので、子供でも安心して飲めます。
ただ、ひじきは（飲み慣れていないこともあり）
あまり飲んでくれんかった・・・
わかめは朝に沸かして、仕事の合間にがぶがぶ飲んでます（←熱中症対策）。

マロンブラウン（？）

カテキンといえば「お茶」を思い浮かべる人が多いはず。これは実は、渋み成分を指しています。

"カテキンは、水溶性の多価ポリフェノールで、緑茶や紅茶の渋み成分である。俗に、「抗酸化作用がある」、「コレステロールを低下させる」、「抗菌作用がある」などといわれている。"（国立健康・栄養研究所の「健康食品」の素材情報データベースより）

つまり、茶だろうと、栗だろうと、柿だろうと、渋みのねっこは同じなわけです。

豆知識

栗は、3種類（モンブランなどに使われる洋栗、天津甘栗で有名な中国栗、日本で一番馴染みのある和栗）に大別されるそうです。栗系の菓子はちょっと苦手なわかめですが、栗ご飯は大好き。秋の収穫が待ち遠しい～