わかめのゆらゆら日記

  

わかめです、今日もゆらゆら・・・といきたいところですが、
寒すぎる。光合成もはかどりません(T_T)。
インドア、インドア。

そんな天気を見越してか、昨晩は熱いうどんをいただきました。
熱いっつっても、そんじょそこらの熱さじゃない。
正確には「辛いうどん」でございます。

その名も「讃岐REDHOT」。文字だけで辛さが伝わってきますねぇ

パッケージもすごいのよ

パッケージだけじゃあない。中を取り出すと、
麺がもうすごいことになってる・・・

唐辛子ねりこんでまっせ

色だけじゃなくて匂いもすごい。袋開けただけで
唐辛子臭が鼻につきます。

そのまま食べるとたぶんすごい辛いだろうから
生卵をからめてみました。

それでも辛そう

実は食べたのは・・・めかぶさん。わかめ、実は辛いのがNG。
すぐにお腹を下してしまうのです・・（腸がデリケートなもんで）

病み上がりでもオレはいくぜ

でも、麺の色と匂いのすごさに押され、怖いものみたさで試してみましたよ、わかめも。
2本くらいだけど。辛かった・・・口の中に唐辛子がいつまでも残ってヒリヒリしとりました

なんとこの讃岐REDHOT、今回試したのは「メガ辛」バージョン。
ちょっとIT入ってますが、メガ（M）ということは。。。そう、ギガ（G）バージョンもテラ（T）バージョンもあるのです。

メガでいっぱいいっぱいだったわかめには、ギガもテラも想定範囲外です・・・あ、もちろん子供にはメガでも絶対無理ですのでご注意を。

  

わかめです。今日ものんびりまったりゆらゆらしております。

うどん県は、いよいよ「しっぽく」の季節～
だいこん、にんじん、さといも・・・わかめの大好きな根菜がたくさん入ってるので、冬になると、とにかく「しっぽく一筋」。
なので、今晩のうどんも「しっぽく」でいってみました。

うどんも手作り。ひじきにやってもらおうと思ったら、
疲れて爆睡中（夜6時半なのに・・）のため、チチのめかぶが初登場！！

使ううどんは「代打ち麺ロール」
「生」じゃないよ、「純生」。
茹でたてを食べられるので、コシが違うし、釜揚げみたいな食感が自宅で楽しめる

お手伝いさせてよ、ぐちゃぐちゃにするから（こんぶ）

めかぶさんはＯ型です。Ａ型のわかめより何倍（何十倍）も几帳面です。うどんの切り口もこんなかんじ。

仕事柄、ミリ単位で調整できるらしい

10～15分ほどゆでたらうどんはできあがり。
にんじんと大根とこんにゃくを（里芋はなかった・・・）出汁で煮付けたのを盛りつけて完成どす

ぶっといこんにゃくは、（当然）わかめが切った

自分の作ったうどんを食べるめかぶさん。うどんの切り具合を自画自賛しております・・・

オレ様がやるとこんなもんよ

わかめもチチの作ってくれたおうどんをズルズル・・完食です！
ひじきがいないので安心して食べられるね

うどんだったら、何でもこい

パッケージに「一家団欒」って書いてあったけど、
秋の夜長、家族（4人中3人の）楽しいイベントとなりました。うどん切るのだけでも性格が出ておもろいです  

こんにちは、わかめです。
もうすっかり秋・・・ですねぇ。

夜にハフハフして食べるようなおかずが欲しい！
でも、カレーやシチューはワンパターンすぎる！

そんなとき、手に入れたのが「フェリーチェ」。





小麦粉ではなく、ホワイトソルガム（白高きび）
を使用したマカロニ（タイプ）です。

わかめの頭の中には

マカロニ＝グラタン

という図式しか存在しないので、
さっそく作ってみました、グラタン。

でも、せっかく小麦粉不使用のマカロニなので、
ホワイトソースも小麦粉なしにしたい・・・
でもチーズっぽい雰囲気も出したい・・

いろいろ考えた結果、豆腐を塩麹で2～3日発酵させ、そこに白味噌を入れてホワイトソースもどきにしてみました。

ホワイトソース（のつもり）

マカロニをゆでて、子供仕様のカボチャも入れてみました。

これだけでも十分いける？

あとはホワイトソースもどき（しつこい）を載せて、電子レンジで焼くだけ。

こんなんなりました

ひじきとこんぶに食べさせてみたところ、けっこう好評♪♪
マカロニの堅さ加減（説明書には5分と書いてあったけど、3分にした）が絶妙だったらしく、
最後にはマカロニだけを選んで食べてました。

皿とりわけてもらったから兄ちゃんにとられん

わかめ的には、（少しでもチーズのコクに近づけるため）長めに塩麹につけましたが、ちょっと
塩が効いてたなぁ。1日くらいで十分だと思います。